13.11.2020

О пищевой непереносимости и ее проявлениях: говорит нутрициолог Нина Ходаковская

Мы все чаще слышим словосочетание “пищевая непереносимость”, но многие не спешат разбираться в значении этих слов. Нина Ходаковская -  нутрициолог, лектор и основательница онлайн-школы здоровья Nina School простыми словами рассказала об этом непростом понятии.

Давайте сегодня поговорим о том, какие анализы и тесты на непереносимость разных продуктов мы можем сделать. Но вначале предлагаю разобраться с тем, что же такое непереносимость.

Очень часто пищевую непереносимость путают с аллергией. Но аллергия - это мгновенная реакция организма на те или иные продукты. Когда мы съедаем тот или иной аллерген, например клубнику, и тело мгновенно покрывается пятнами. А пищевая непереносимость проявляется не так остро и ее симптомы иногда совсем не похожи, на симптомы связанные с проблемами ЖКТ. Потому что это может быть даже депрессия и нарушения сна. Чаще всего бывает непереносимость лактозы и глютена. Чтобы диагностировать непереносимость лактозы и казеина (углеводы коровьего и козьего молока) достаточно сдать венозную кровь на анализ, практически в любой лаборатории.

Этот тест не слишком дорогой и дает точное понимание того, есть у вас непереносимость лактозы или нет. При интерпретации анализов результата может быть всего три: тип Т/Т, тип С/Т и тип С/С. Если вы сдали анализ и увидели у себя результат Т/Т - это значит, что ваш организм легко усваивает молочные продукты и непереносимости у вас нет.

Вариант С/Т - означает, что на данный момент у вас в организме есть проблемы с усвоением лактозы, которые могут быть вызваны различными заболеваниями, такими как воспаление толстой кишки, целиакия, гастроэнтерит и даже нерегулярное питание. И вариант С/С означает полную непереносимость лактозы. В таком случае рекомендуется полное исключение молочных продуктов животного происхождения, в редких случаях употребление возможно, но только под прикрытием ферментов, которые помогут расщепить эту лактазу. Но лучше всего употреблять продукты из растительного молока.

Очень важно понимать есть ли у вас непереносимость молочных продуктов или нет. Потому что длительное их употребление может приводить к определенным последствиям: различные расстройства пищеварения (диарея, тошнота, рвота, брюшные судороги, боли в животе, метеоризм, повышенное газообразование), головные боли, расстройства нервной системы (нарушения сна, нервозность, депрессия). Другими словами, человек может чувствовать себя плохо и не понимать истинных причин такого своего  состояния.

Неперносимость глютена или как еще ее называю - целиакия. Это генетическое нарушения работы кишечника, обусловленное отсутствием определенных ферментов, которые переваривают глютен (белок злаковых культур). К симптомам целиакии относится:

  • диарея
  • запоры
  • отёки
  • боли в области живота
  • снижение иммунитета
  • развитие кариеса
  • частые стоматиты
  • тошнота и рвота
  • снижение веса
  • кожная сыпь

Если вы заподозрили у себя непереносимость глютена, для проверки этого факта можно сдать в лаборатории (Синево, Инвитро, Дила) анализ, который называется антитела к глиадину (иммуноглобулины IgA, IgG). Для диагностики берется венозная кровь, если антитела повышены - это может означать наличие целиакии. Но, к сожалению, этот метод не слишком информативен, так как повышенные антитела также могут указывать на возможное наличие болезни Крона, неспецифический язвенный колит или даже пищевую аллергию.

Самым верным способом определить есть у вас непереносимость глютена или нет, является придерживание определенной диеты достаточно длительное время. Если вышеперечисленные симптомы исчезли, значит действительно, непереносимость глютена имеет место быть.

Вовремя диагностированная целиакия может помочь избежать следующих заболеваний, таких как:

  • анемия
  • плохая свертываемость крови
  • гипотония
  • артрит
  • воспалительные процессы в печени
  • бесплодие
  • аутоиммунные заболевания
  • остеопороз
  • злокачественные новообразования ЖКТ

Чтобы диагностировать состояние микробиоты можно сдать на анализ кал на дисбактериоз (этот анализ позволит определить качественный и количественный состав грибковой и бактериальной флоры), также можно провести биохимическое исследование кала на продукты распада бактерий, вирусов, грибков и гельминтов. И еще можно провести очень популярный сейчас анализ крови - хмс по Осипову, благодаря которому можно определить баланс микробных колоний в кишечнике человека. Но помните, что если у вас нет никаких неприятных симптомов, проявления или жалоб, то даже отклонение в показателях анализа может являться нормой для вас и лечить их не нужно.

Микрофлора очень важна для человека, о ней нужно заботиться особенно тщательно. Ведь все мы живем в неидеальном мире, с плохой экологией, частыми стрессами, токсинами и вирусами. От всего этого микрофлора очень страдает и ее нужно периодически заселять дружественными бактериями, пробиотиками и пребиотиками.

 

 

 

поделиться
подписаться
НА НОВОСТИ
+380553332211